Cozinheiro Lider I - Itu/SP

Estamos em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em cozinha industrial para atuar como Cozinheiro Líder I, coordenando a equipe operacional e garantindo a qualidade na produção das refeições em nossa nova cozinha nas proximidade Rancho Grande / Itu

Principais Responsabilidades

• Liderar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo das refeições;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
• Controlar armazenamento, validade e conservação dos insumos;
• Auxiliar no planejamento do cardápio junto à nutricionista ou gestão;
• Monitorar desperdícios e otimizar o uso de matérias-primas;
• Organizar escalas e distribuir tarefas da equipe;
• Assegurar a limpeza e organização da cozinha e equipamentos;
• Cumprir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.

Requisitos

• Experiência anterior em cozinha industrial;
• Experiência com liderança de equipe;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, agilidade e responsabilidade;
• Disponibilidade de horário.

Diferenciais

• Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência em restaurantes corporativos, hospitais, escolas ou indústrias;
• Conhecimento em controle de estoque e produção em grande volume.

Escolaridade

• Ensino Fundamental ou Médio completo.

Salário e Benefícios

• Salário compatível com o mercado;
• Rembolso e KM ou Vale Transporte
• Vale-alimentação;
• Convênio médico
• Refeição no local.

Horário de Trabalho

• Escala e horário a combinar.